Миссия КГТУ им. И.Раззакова - совершенствование и развитие качественного технического образования, на основе достижений науки, техники, технологий, научных исследований и интеграции в мировое образовательное пространство, направленное на инновационное развитие Кыргызской Республики, посредством реализации конкурентоспособных образовательных программ в соответствии с потребностями рынка труда, общества, экономики и государства.

Приведены результаты исследований состава продуктов животного происхождения из пяти областей Кыргызской Республики – Иссык-Кульской, Ошской, Джалал, Таласской, Нарынской и Чуйской областей.

Данные исследования направлены на создание базы данных по составу пищевых продуктов в Кыргызской Республике. Испытания пищевых продуктов проводились в Испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции ЦСМ при Министерстве Экономики | аккредитованный на соответствие требованиям ISO/ IEC 17025-2017

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КОМПЕТЕНТНОСТИ ИСПЫТАТЕЛЬНЫХ И КАЛИБРОВОЧНЫХ ЛАБОРАТОРИЙ

Эти исследование и сайт создан при поддержке Азиатской инициативы по сотрудничеству в области продовольствия и сельского хозяйства (AFACI),Администрации по развитию сельских районов, Республика Корея.«Создания базы данных о составе продуктов питания в Азии»

Группой по отбору проб для исследований в состав которой вошли представители кафедры Технологии продукции общественного питания технологического института им. И Раззакова, также представители испытательной лаборатории. Основными объектами исследований явились наиболее предпочтительная пищевая продукция в виде сырья: мясо, молоко, зерновые овощи, орехи и фрукты. В будущем список объектов исследования будет расширяться и включать и готовую продукцию.